Кулинарно

Рибена чорба – лесна и вкусна

Тази рибена чорба може да се направи с различни видове риба, както речна така и морска. Лесна и проста за направа, тя става много ароматна и вкусна.

Как да си направим домашен колбас Петрохан

Това моето на снимката не е точно Петрохан, малко измених рецептата поради някои липси. Но тук ще ви дам първо рецептата по БДС за Петрохан и след това моята видоизменена резепта.

Сланина и/или Бекон в Буркан

За първи път правя такова чудо – сланина в буркан. Рецептата ми попадна в някоя от фейсбук групите и реших да пробвам с един тестов буркан с домашна сланина.

Пастърма или Филе Елена с Контролирано Осоляване

Когато приготвяте пастърма или филе Елена по-лесно и по-добър краен резултат ще получите чрез контролираното осоляване. Не че със заравяне в сол и после изплакване не се получава хубаво мезе, но тук ще опиша как става с контролирано осоляване.

Мариновани Гъби Рижики в Буркан

Рижиката е ядлива гъба, която най-често се събира през есента, като Ноември е един от месеците, през който може да съберете добри количества от гъбата. Расте в борови и смесени гори.

Гъбена супа от горски гъби

Тази гъбена супичка я направих с микс от горски гъби, но може да се направи и с такива купени от магазина. Технологията си е една и съща.

Необходими продукти:

Слънчеви кисели краставички

Тук ще ви представя рецепта за едни уникални на вкус кисели краставички, които се доближават до руските рецепти. Това е рецепта за корнишони, които не се изваряват.

Веган Руска Салата

Общо взето в стандартната руска салата продуктите, които са от животински произход са майонезата и колбасът. В този вариант на салатата съм заменил тези продукти с такива от растителен произход.