Дали сте веган или просто в момента сте решили да постите, то винаги е добре да има някаква нова идея за вкусно постно хапване. В случая ще ви предложа веган спагети със сос от гъби, зелени зеленчуци и соев йогурт.
За целта ще са ви нужни някакъв вид паста – спагети, талиатели, пене или друг вид какъвто имате наличен или харесвате. Относно количествата, ами аз готвя винаги на око, не спазвам някакви конкретни пропорции.
Нужни Продукти:
- Паста (спагети)
- Гъби Печурки или Кладница
- Соев Йогурт или Соева Сметана
- Зелен Лук и/или Чесън
- Кисели краставички
- Копър
- Други зелени неща, които имате под ръка, може да са коприва, спанак, лапад и т.н.
- Ако имате веган моцарела или кашкавал за поръска добре, ако нямате – здраве да е.
Начин на приготвяне:
Ако ползвате 2 котлона, то може едновременно да сварите пастата на единия котлон, а на другия да приготвите соса. Ако ли не, първо сварете пастата спрямо указанията на пакета. Добавете малко олио да не залепва, прецедете и дръжте в тенджерето докато направите соса.
След като сварите спагетите, в дълбок тиган задушете лука и другите зелени неща, които са ви под ръка. Добавете нарязаните на ситно гъби и задушавайте до омекването им. След това добавете нужното количество от соевият йогурт или сметана и оставете да се посгъсти. Към края се добавят киселите краставички и копъра.
Накрая може в един съд да омесите пастата със соса и тогава да сервирате, или да поставите пастата в подходяща чиния и да залеете отгоре със соса. Ако имате подходяща веган поръска може да добавите.
Приятен Апетит!
Коментар