Пастърма или Филе Елена с Контролирано Осоляване

Когато приготвяте пастърма или филе Елена по-лесно и по-добър краен резултат ще получите чрез контролираното осоляване. Не че със заравяне в сол и после изплакване не се получава хубаво мезе, но тук ще опиша как става с контролирано осоляване.

Мариновани Гъби Рижики в Буркан

Рижиката е ядлива гъба, която най-често се събира през есента, като Ноември е един от месеците, през който може да съберете добри количества от гъбата. Расте в борови и смесени гори.

Гъбена супа от горски гъби

Тази гъбена супичка я направих с микс от горски гъби, но може да се направи и с такива купени от магазина. Технологията си е една и съща.

Необходими продукти:

Слънчеви кисели краставички

Тук ще ви представя рецепта за едни уникални на вкус кисели краставички, които се доближават до руските рецепти. Това е рецепта за корнишони, които не се изваряват.

Веган Руска Салата

Общо взето в стандартната руска салата продуктите, които са от животински произход са майонезата и колбасът. В този вариант на салатата съм заменил тези продукти с такива от растителен произход.

Изкачване на Башлийски Чукар през Спано Поле

Башлийски чукар е връх в Пирин с височина от 2683 метра и е разположен леко в страни от основното било, от Бъндеришкият чукар ги дели само един ръб. Но най-подходящият и лек маршрут е да се качи върха от към заслон Спано Поле.

Изкачване на връх Лопушки от Кирилова Поляна

Преходът ни беше от Кирилова поляна покрай Сухото езеро, изкачване до Поповокапски езера по пряката пътека наречена Асансьора, изкачване на Лопушки връх (2698) и след това спускане към заслон Кобилино Бранище, Сухото езеро и Ки

Разходка до връх Мечит по Фердинандовият път

Това е един сравнително лек преход, но с повече денивелация, който няма технични участъци, почти през цялото време се върви по фердинандовият път, като се тръгва от Говедарци, минава се покрай хижа Мечит, връх Малък Мечит и се