Супи

Тази гъбена супичка я направих с микс от горски гъби, но може да се направи и с такива купени от магазина. Технологията си е една и съща.

Необходими продукти:

Свинската пача е страхотна за есенно – зимният сезон, а аз дори понякога си правя пача и през лятото. Богата е на колаген тип 1 и 3, които са полезни за здравето на кожата, костите, сухожилията и ставните връзки.

Шкембе чорбата е традиционна за балканската и българската кухня. Традиционно се прави от телешко или агнешко/ярешко шкембе и се подправя с чеснов оцет и лют пипер.

Куркудената чорба е традиционна българска зимна супа, която е емблематична за Централния старопланински регион и предбалкана, особено Габровско, Севлиевско и Ловешко, като е особено характерна за Деве

Тази рибена чорба може да се направи с различни видове риба, както речна така и морска. Лесна и проста за направа, тя става много ароматна и вкусна.